Люля-кебаб из рубленной баранины с добавлением репчатого лука, соли, черного перца, курдючного жира, подается в тесте для хачапури с сыром Сулугуни, укропом, петрушкой, шпинатом, щавелем и кинзой. Смазывается топленым сливочным маслом.