Тар-тар из мелко нарезанных кубиков свежего тунца с добавлением сочного красного лука и авокадо, мелко рубленных томатов без семян и кожуры, ароматной кинзы. Блюдо заправлено оливковым маслом, ярким табаско и соусом ворчестер. Вкус тар-тара дополнен соусом тонато, приготовленным на основе тунца, анчоусов и каперсов.