Рис Девзира (длиннозеренный рис, цвет варьируется от розового до темно-коричневого - самый лучший сорт для приготовления плова), баранина, курдючный жир, морковь, лук, чеснок, специи (барбарис, зира). Подается со свежими овощами (бакинскими помидорами, огурцами, красным луком) или соленьями (томаты малосольные, малосольный огурец, черемша), так же сверху выкладывается жаренный чеснок.