Целиковые розовые азербайджанские томаты, огурцы, редис, болгарский перец, морковь, красный лук, стебель сельдерея. Свежая зелень: укроп, петрушка, базилик, кинза, зеленый лук, острый стручковый перец . Блюдо подаётся с морской йодированной солью.