Особый способ нарезки говядины — классическое карпаччо. Тончайшие слайсы говядины приправлены заправкой из сочетания трюфельного масла, бальзамического уксуса, пряного Вустерширского соуса, чеснока и специй. Подается со свежей руколой, тончайшими слайсами пармезана и итальянскими палочками Гриссини.

Фотография носит рекламный характер. Подача блюд может отличаться.