Сочный шашлык из говяжьей вырезки с говяжьим беконом и соусом барбекю. Подается с салатом из печеных перцев рамиро, красным луком, томатами и пряной зеленью. Блюдо заправляется пикантным соусом с зерновой горчицей, табаско и мёдом.