Отбиваем куриную грудку. Обваливаем в муке, яйце, панировке (сухари, пармезан, копченый сулугуни, красная сладкая молотая паприка), добавляем розмарин и тимьян. Обжариваем на сковороде, поливаем чирбули и сверху посыпаем сыром моцарелла. Запекаем в пароконвектомате. Подается с салатом из рубленной петрушки, укропа, зерен граната. Заправляется салат оливковым маслом и фрешом лимона, солью. Блюдо поливается соусом наршараб.