Стейк Рибай из мраморной говядины толстого края на мангале medium rare с гранулами крупной соли и капелькой оливкового масла. Подается с пряным соусом «Нью-Йорк» на основе устричного соуса, бальзамико и сладкого чили.

*Выход (гр) указан при расчете прожарки Medium.