Салат приготовлен на основе жаренного в оливковом и соевом соусе филе лосося с шапкой из микса листьев: ромейн, мангольд, руккола, с добавлением сочных томатов Черри. Салат заправляется цитрусовым соусом на основе апельсинового сока, зернистой горчицы и соуса сладкий Чили. Украшается сыром Сулугуни и семенами тыквы.