Салат с хрустящим баклажаном — одна из самых любимых гостями позиций меню. Обжаренные в кукурузном кляре баклажаны соединяются с сочными томатами, нежным творожным сыром, букетом свежей зелени. Салат заправляется миксом кунжутных зерен, семенами подсолнуха, сладким чили и кунжутным маслом, которое усиливает и раскрывает яркий аромат свежей мяты и зеленого базилика.