Блюдо итальянской кухни из риса сорта Арборио с добавлением креветок и сыра Пармезан в сочетании с двуми видами соуса: соуса на основе томатов в собственном соку и соуса на рыбной основе. Сверху блюдо украшается мелко рубленной петрушкой.