Поке с лососем — это блюдо гавайской кухни, представляющее собой отварной рис с добавлением сырой рыбы, морепродуктов и овощей. Все дополнительные ингредиенты ( свежий лосось, авокадо, томаты черри, манго, водоросли чука) нарезаются кубиками или ломтиками и выкладываются сверху на рисовую основу, а затем поливаются соусом шисо.Посыпается кунжутом.