Салат с баклажанами приготовленными во фритюре, с жареными креветками, с добавлением розовых томатов, слайсов манго и домашней Страчателлой. Заправляется соусом сладкий Чили и кунжутным маслом. Украшается ароматной кинзой и оливковым маслом.