Тесто блинов замешивается с добавлением фреша из шпината. Шпинатные блины подаются со слайсами форели слабой соли, взбитым творожным сыром, сверху поливаются зеленым маслом, украшаются микрозеленью и луком шнитт. В порции 2 штуки.