Блины с начинкой из подкопченной тушеной капусты с жареным луком и отварным яйцом. Подаются на соусе из пармезана, сливок и трюфельного масла, с луком шнитт. Сверху посыпаются тертым сыром пармезан. В порции 2 штуки.