Авторская версия классического винегрета с картофелем, морковью, зеленым горошком, хрустящими огурцами, маринованными груздями и квашеной капустой. Заправляется ароматным маслом с горчицей и лимонным фрешем. Украшается укропом и молодым зеленым луком.