Жареная чучвара — узбекские жареные пельмени, традиционное блюдо для праздничного стола. Сочная начинка из баранины готовится со смесью перцев, луком и зирой, после чего пельмени обжариваются на огне до золотистой хрустящей корочки. Подаются со сметаной.