Одно из самых популярных блюд кавказской, балканской и среднеазиатской кухни — сочный люля из мелко рубленной ароматной баранины, зажаренный на углях. Подается на тонком армянском лаваше со свежим красным луком, капустой по гурийски и орехово-томатным соусом «Сацебели».