Сибас другими словами "морской волк", можно отнести к рыбам премиум класса, а все потому, что в ней необычайно мало костей, а само мясо очень нежное и имеет тонкий вкус. Готовится на гриле, целиком. Подается с лимоном и кабачками на гриле.