Блюдо японской кухни, представляет собой тонко нарезанный копчённый угорь на "подушке" из дайкона. Секрет этого сашими в невероятно нежном, вкусном и сочном мясе, которым не может похвастаться ни одна другая рыба. Подается с маринованным имбирем, соевым соусом и пикантным васаби.