Кабачки, перец болгарский (желтый и красный), баклажан нарезаются слайсами, смазываются растительным маслом и абхазскими специями и обжариваются на гриле. Далее маринуются и выкладываются в оливковое масло с добавлением грецких орехов и свежей зелени.