Листья салата айсберг в сочетании с обжаренным куриным бедром (на мангале), томатами, копченым сыром сулугуни и гренками. Заправляются сырно-ореховым соусом (растительное масло, сванская соль, чеснок, кинза, грецкие орехи, сулугуни копченый, бальзамический уксус, желтки яйца).