Пасха в ресторанах под знаком качества Ginza Project!

Готовимся встречать самый светлый и долгожданный весенний праздник с изумительными панеттоне, приготовленными нашим итальянским шефом по традиционному рецепту. В основе — особый вид плотной сухой закваски левито мадре, что в переводе значит «материнские дрожжи». Для начинки берём щедрую порцию цукатов, которые варим сами, а затем вымачиваем в роме с зернами натуральной ванили, давая им время впитать максимум ароматов. На созревание закваски и подготовку цукатов уходит 3 дня — именно столько времени нужно для получения воздушного, нежного и ароматного панеттоне, воплощающего истинный вкус Италии и готового занять центральное место на праздничном пасхальном столе.