8 порций с паштетом из куриной печени, томленной в молоке и сливках с добавлением портвейна, сливочного масла, ароматного тимьяна, петрушки и сельдерея. Подается со сладким конфитюром из спелой вишни и хрустящим ржаным тостом;
8 порций со сладкими перцами рамиро, запеченными с чесноком, подсолнечным маслом и ароматной кинзой. Подаются под кремовым соусом из тунца, оливкового масла и яичного желтка.