Хит традиционной узбекской кухни — сытный и свежий салат. В основу салата входят свежие парниковые огурцы, спелые розовые томаты, сладкая паприка и букет ароматной зелени, заправленные оливковым маслом и соевым соусом. Завершает салат щедрое количество запеченной говядины.