Обжаренный мини-картофель и шпроты со свежими томатами и красным луком, с листьями шпината, ромейна и руколы. Заправляется базиликовым соусом "Айоли" на основе растительного масла, чеснок и базилика, украшается половинками отварных перепелиных яиц.