Шашлык из куриного бедра, маринованного в растительном масле с добавлением лимонного сока, чесночной пасты, лимонного перца и копченой паприки. Подается с мини-лавашами и красным луком, маринованным в малиновом уксусе с добавлением бадьяна и мяты. Дополняет блюдо соус на основе рубленных свежих томатов, устричного соуса, сока лайма, крымского лука и кинзы.