Филе куриной грудки маринуется в кокосовом молоке с добавлением кунжутного масла и имбиря, а затем готовится по технологии Су вид. Микс салатных листьев в лимонной заправке придает салату свежесть, а фунчоза добавляет тайскую ноту. Основным акцентом выступает цитрусовый соус на основе апельсинового и лимонного соков с добавлением лемонграсса, галангала и рыбного соуса.