Хрустящие хлопья из морской соли содержат идеальный баланс натуральных минералов, предлагая свежую интенсивность и чистый вкус, которые улучшат любое блюдо. Соль представляет собой нежные пирамида-образные кристаллы со слоистой структурой. Одним из основных достоинств этой соли является возможность легко измельчить кристаллы в руках до нужных размеров. Она не имеет горького привкуса, легко растворяется оставляя на языке натуральный вкус напоминающий о синем море. Производство соли Компании «Maldon» осуществляется на восточном побережье Эссекса (графство на юго-востоке Англии) из поколенья в поколенье в традиционной манере, то есть исключительно вручную. Морская вода фильтруется, кипятиться, чтобы избежать попадания малейших посторонних примесей, затем нагревается до кристаллизации соли. Она исключительно натуральна, не включает примеси дополнительных компонентов, не подлежит процессу отбеливания или рафинации.