Легкий нежный муссовый десерт. Украшается свежей клубникой и тархуном, посыпается кокосовой стружкой. Бисквит: яйца, мука, ванилин, стевия, пропитывается апельсиновым фрешем. Мусс манго-маракуйя: пюре манго, пюре маракуйя, стевия, сливки 35% и сливки рс, желатин. Сверху покрывается семенами свежей маракуйи.