Блюдо приготовлено на основе отварной пасты мафальдине с добавлением предварительно обжаренных на оливковом масле с чесноком и черным перцем белых грибов. Соус готовится на основе изысканной трюфельной пасты и сыра Пармезан. При подаче паста сверху посыпается тертым сыром Пармезан.