Салат, приготовленный на основе нежной куриной грудки, приготовленной в сувиде, в сочетании с салатом ромейн, сельдереем и свежими томатами. Салат заправляется оливковым маслом и густым соусом чиприани, а сверху посыпается тертым отварным куриным яйцом.