Обжаренные сслайсы баклажанов с начинкой из нежного сыра Моцарелла и соуса "наполи" на основе томатной пастызакручиваются в рулетики и запекаются. Сверху готовое блюдо поливается также соусом "наполи", посыпается тертым сыром пармезан и украшается лепестками зеленого базилика.