Блюдо приготовлено на основе отварной пасты с добавлением предварительно обжаренных на оливковом масле белых грибов с чесноком и черным перцем. Соус готовится на основе изысканной трюфельной пасты с добавлением сливок, белка и сыра Пармезан. При подаче паста сверху посыпается тертым сыром Пармезан. Блюдо готовится на основе пасты мафальдине.