Шесть мини--хинкали из говяжьих щечек с соуса добавлением демигляс. Подаются на подушечке из мясного перечного соуса с добавлением красного вина и устричного соуса. Блюдо украшается кресс-салатом, сверху поливается зеленым и ореховым маслом.