Пять мини-хинкалей с начинкой из креветок, судака с добавлением рыбного бульона и ароматной кинзы выкладываются на подушку из соуса том-ям с добавлением кокосового молока. Блюдо украшается изысканной красной икрой, свежей ароматной кинзой землей из маслин и поливается сверху зеленым маслом.