Капусту белокочанную отвариваем, грибы (шампиньоны, белые, вешенки) обжариваем на растительном масле, далее все мелко режем, добавляем сванскую соль - формируем котлетки, обваливаем в сухарях Панко и жарим. Подаем с отварным кус-кусом и овощами - репчатый лук, морковь, красная паприка, кабачки, чеснок, обжаренные на растительном масле .Украшаем петрушкой и укропом. Подаем с постной сметаной.