Обжаренные на гриле слайсы баклажана начинены пастой из тертых грецких орехов с добавлением рубленной зелени, ароматных и пикантных кавказских специй красная и зеленая аджика, шереули, чеснока и кинзы. Подаются в сочетании с яркими зернами граната.