Запеченный перец Рамиро, фаршированный тартаром из свежего тунца с красным луком и ароматной кинзой.
Подается на соусе «Тонато» на основе тунца, домашнего майонеза, белого сухого вина, анчоусов и творожного сыра с каперсами.