Нежные котлеты по-домашнему от Петровны из свинино-говяжего фарша, с добавлением репчатого лука, морковки, чеснока, яйца куриного, хлеба, базилика, кинзы, говяжьего жира, соли и черного перца. Подаются с картофельным пюре и малосольными огурцами.