Густой насыщенный суп на основе говяжьего бульона, с добавлением томатной пасты и пряных специй. В его состав входят отборные деликатесы и копчености. Для пикантного вкуса подается с оливками, маслинами, сметаной и долькой лимона. Суп украшается петрушкой.