Оджахури — традиционная «зимняя» домашняя еда Грузии, особенно любимая в регионах. Сочная курица, обжаренная до золотистой корочки на мангале с картофелем, чесноком, луком в ароматном растительном масле. Приготовленная на углях курица смешивается с обжаренным в масле картофелем, укропом, чесноком и репчатым луком.