Салат из кубиков копченого лосося, авокадо, свежих огурцов и спелых томатов заправляется соусом( наршараб, ореховое масло, рубленный грецкий орех и майонез). Сверху выкладывается "шапка" из листа мангольд, маше и руккола, поливается апельсиновым фрешем.