Хрустящие листья зелёного салата Ромейн украшаются крутонами из Чиабатты, тёртым Пармезаном, сладкими помидорами Черри и креветками. Блюдо дополняется соусом на основе яичных желтков, анчоусов, оливкового масла и бальзамического уксуса.