Горячий, как любовь, запеченный под соусом из Пармезана ролл «Калифорния» с филе атлантического лосося, спелым авокадо, зеленым огурцом и японским майонезом тамаго-но-моно в обсыпке из икры масаго. Украшается пряным соусом «Унаги».