Обжаренные на гриле слайсы баклажана начинены пастой из шпината, тертых грецких орехов с добавлением рубленной зелени, ароматных и пикантных кавказских специй, чеснока и кинзы. Подаются в сочетании с яркими зернами граната и ветками свежей кинзы.