Вкусовые свойства блюда раскрываются постепенно. Сначала вы ощущаете солоноватый рыбный соус и пряный самбал. Затем к ним добавляются сладость соуса чили и лёгкая остринка майонеза. Завершает вкусовую композицию нежная икра лососёвых пород