Основа: яичный белок, замешанный с сахаром с добавлением цельных фисташек блендеруется, затем выпекается. Крем: взбитые сливки с сахаром. Основа, смазанная кремом, скручивается в рулет, добавляется свежая малина. Украшается шоколадным топпингом и веточкой тархуна.