Приготовленный на углях шашлык из баранины. Отдельно обжаренные в кипящем масле до золотистой корочки крупно нарезанные дольки картофеля. Лук репчатый, парика красная, чесноком, томаты с/с, томаты свежие, кинза, тушатся с солью, перцем, аджикой красной и сванской солью. Украшается репчатым луком, кинзой.