Виноградные листья, утиное бедро, говяжий жир, жареный репчатый лук, мята, рис, кинза. Подается с соусом из мацони, кинзы, укропа,чеснока. Гарнируется карамелизованными яблоками (яблоко, масло сливочное, сахар, лимонный фреш).